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无法抑制想吃垃圾食物的欲望?睡眠不足或是元凶

2019-01-24 14:48 来源:中国新闻网 参与互动 
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  中新网12月18日电 据外媒17日报道,一项最新发布在美国《神经科学杂志》(Journal of Neuroscience)上的研究表明,人们在缺乏睡眠的情况下,想吃垃圾食物的欲望会大大增加,这与大脑的“奖赏机制”有关。

  报道称,之前有研究发现,腰围变粗与睡眠不足有关。研究者认为,睡眠中断可能会影响激素水平,从而使人们感到饥饿或产生饱腹感的变化。但最新的一项研究表明,激素水平或与该现象联系不大,导致这一现象的与大脑内部涉及奖赏和调节机制的变化有关。

  据报道,研究团队招募了32名年龄介于19到33岁的健康男性,并为他们提供了面食、牛肉、苹果和草莓酸奶等相同的晚餐。

  然后部分参与者携带睡眠追踪装置回家睡觉,部分实验对象则待实验室内保持整晚清醒。

  隔天一早,回家休息的实验对象回来后,研究者们先对他们进行了饥饿及食欲评分并同时测量了29名男性的血糖水平,同时询问他们愿意花多少钱支付24种各式零食点心和24种不可食用物品。

  结果显示,无论实验对象睡眠是否充足,所有参与者在早上都同样感到饥饿,且激素和血糖量也几近持平。然而,当参与者睡眠不足时,他们却愿意花更多钱在零食上。

  一周后,研究者们重复进行实验,之前熬夜的参与者允许睡觉,反之亦然。

  最终的核磁共振结果显示,当睡眠缺乏的参与者在看见食物图像时,大脑中控制情绪的杏仁核(负责处理食物奖赏机制)的活动量会增强,食欲旺盛后,理性管控的区域活动降低,就会愿意花更多钱在垃圾食物上。

  研究团队表示,这表明在夜晚睡眠不足时,食物图像是诱发大脑活动发生的重要因素,而不仅仅是激素。

  德国科隆大学教授、该研究共同作者彼得斯(Jan Peters)表示:“这些数据使我们更了解睡眠不足如何改变大脑对食物评估的机制。”

  瑞典乌普萨拉大学神经科学家本尼迪克(Christian Bendict)没有参与该篇论文,但他对此研究表示欢迎。他说,当个人睡眠不够时,人们普遍会消耗更多能量,因此大脑会促进增加食物摄取的信号,而非浪费能量以控制欲望。

  但他指出,该研究存在局限性,比如研究范围太小,没有比较参与者对健康食品的反应等。

  他表示,重要的是还要记住除了睡眠以外,还有很多因素会影响体重。“这不仅仅是关乎睡眠的问题,身体的活动也很重要,健康饮食、食物等。我们不能舍本取末,为了睡眠而忽略其他方面的内容。”

【编辑:李夏君】
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